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海鲜的营养价值,我来告诉你!

浏览次数:1367    作者:hty    发布时间:2016-12-26 15:49:26    字号:        
1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为 最。 
2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。 
3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。 
4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。 
5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。 
6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。 
7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。 
8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。 
100克牡蛎中含的蛋白质占成人一天需要量的三分之二。100克牡蛎含的磷可满足人一天的需要量,100克特蛎含的钙占人一天需要量的三分之一。100克牡蛎含的碘是成人一天需量四倍。牡蛎还含有很多糖元,糖元可增强肝脏功能,还含有氨基酸类谷氨酸、氨基乙磺酸等。这些氨基酸具有解毒作用,可除去体内毒素。而且牡蛎也具有活血造血功能 
海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡萝卜素,维生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品 
海胆卵不仅味道鲜美,而且含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁和多种氨基酸等对人体十分有益的营养成分。海胆卵含有较高的蛋白质,且易为人体吸收,味道又特别鲜美,加上能刺激食欲和促进唾液分泌,有较好的滋补作用
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